Откуда привозят авокадо. Авокадо – дерево, обладающее уникальным внешним видом

Дерево авокадо - общепринятое название Персея американская (Persea americana), относится к роду персея (Persea Mill). Из всех персей только авокадо обладает съедобными плодами.

Персеи входят в состав семейства лавровых (Laureaceae Juss). Это семейство насчитывает около 40 родов и до 2500 видов. Повсеместно известный Лавр благородный находится в их числе. Род персея насчитывает около 150 видов деревьев и кустарников, которые растут в тропической и субтропической Америке, в Восточной и Юго-Восточной Азии, в Африке и Океании. Известны описания более 600 разновидностей авокадо.

Авокадо - вечнозеленое тропическое плодовое дерево вырастает высотой 6-18 м с широкой кроной. Некоторые сорта в зависимости от климатических условий могут на небольшой срок сбрасывать листья. Ствол достигает 30-60 см в диаметре, обычно прямой с сильным ветвлением к верху дерева.

Листья очередные, широколанцетные, острые, эллиптические, кожистые, блестящие, достигают 35 см, верхняя сторона - темно-зеленая, нижняя - белёсая. Мексиканские разновидности обладают сильным запахом аниса. Листья авокадо насыщены эфирными маслами, в них содержатся токсичные вещества .

Цветы дерева авокадо мелкие, невзрачные, бледно-зеленые или желто-зеленые, обоеполые, собраны в метелки, обычно имеют 9 тычинок и один пестик с двумя нектарными чашками, расположены в пазухах листьев. Дерево авокадо цветёт обильно, но плоды завязывается в единичных случаях (2-4%), это объясняется сложным процессом опыления. Цветы авокадо во время цветения раскрываются дважды: в первый раз зрелые тычинки опыляются пыльцой с других сортов авокадо, после чего цветок закрывается. На второй фазе примерно через сутки зрелыми оказываются пыльники, пыльцу с которых и переносят насекомые на другие деревья авокадо. Такой алгоритм цветения заставляет высаживать несколько разновидностей деревьев авокадо пересекающиеся по времени цветения в одном саду для получения хороших урожаев.

Фрукты авокадо (ботанически - это ягода костянка) грушевидные, часто имеющие шейку, овальные, или почти круглые, могут достигать 7.5-33 см в длину и до 15 см в ширину в зависимости от сорта и весить 0,05-1,8 кг. Кожица может быть желто-зеленой, темно-зеленой или красновато-фиолетовой, существуют темно фиолетовые разновидности плода авокадо. Непосредственно под кожицей находится тонкий слой съедобной мякоти, ярко-зеленого, либо бледно-желтого цвета, мягкой и маслянистой консистенции и обладающей схожим с грецким орехом ароматом. В центре плода авокадо - единственное семя, круглой, конический или яйцевидной формы от 5-6.4 см в длину, твердое, цвета слоновой кости и покрытое коричневой кожицей.

Некоторые фрукты могут быть без косточек из-за плохого опыления или других факторов. Сорта деревьев авокадо подразделяются по месту их произрастания на три разновидности: мексиканская, гватемальская и вест-индская (антильская). Вест-индская разновидность авокадо требует тропического или близкого к нему климата и высокую атмосферную влажность особенно во время цветения и завязи плодов. Гватемальские сорта несколько более выносливы, так как их родиной является субтропическая горная местность Америки. Они наиболее распространены в прибрежной Калифорнии. Мексиканская разновидность авокадо является самой выносливой. Небольшие отрицательные температуры им не вредят, однако их плоды самые мелкие среди всех авокадо.

Расскажите об этом друзьям.

Авокадо является одним из наиболее полезных фруктов для многих органов человеческого организма. Для многих было бы интересно получить ответ на вопрос: как растет авокадо?

Где растет авокадо — в каких странах?

Родиной авокадо считается Центральная Америка и Мексика. В настоящее время фрукт произрастает в странах с тропическим и субтропическим климатом. Его производят в США, Чили, Индонезии, Колумбии, Перу, Бразилии, Китае, Гватемале, Руанде, ЮАР, Испании, Венесуэле, Кении, Израиле, Конго, Гаити, Камеруне, Австралии, Эквадоре.

Как растет авокадо в природе?

Авокадо представляет собой вечнозеленое плодовое дерево. Оно достигает в высоту 6-18 м, ствол может быть в диаметре до 30-60 см. Деревья бывают трех разновидностей:

вест-индская – растет в тропическом климате с высокой влажностью;
гватемальская – более выносливая, произрастает в субтропической горной местности;
мексиканская – самая выносливая, переносит небольшие низкие температуры. Имеет более мелкие плоды по сравнению с другими видами.

Авокадо может расти на разных почвах: глине, песке, известняке. Основным условием является наличие хорошего дренажа. Для растения губительна чрезмерная влажность почвы.

Как растет авокадо в домашних условиях?

Для того, чтобы получить авокадо в домашних условиях проходят такие этапы:

Из спелого фрукта извлекают косточку и помещают ее наполовину, тупым концом вниз в стакан с водой. Стакан ставят на подоконник на срок от 3 недель до 3 месяцев и периодически доливают в него воду.
Когда на косточке появляется трещина, ее высаживают в горшок с землей. Для посадки используют готовый грунт. Косточку помещают в почву наполовину, вниз тупым концом. Обязательным условием является хороший дренаж.
В течение недели осуществляют умеренный полив. Затем прорастает красноватый всход, который будет быстро расти – до 1 см в сутки.

Как растет авокадо в горшке?

Для выращивания авокадо необходимо соблюдать следующие условия:

Многих интересует, сколько растет авокадо? В самом начале рост происходит очень быстро: за 3 месяца высота достигает до 50 см. Затем рост замедляется, появляются листья размерами около 35 см от основания. Когда дерево достигает потолка, необходимо прищипывать верхушку, чтобы стимулировать рост боковых побегов.

По мере роста растение пересаживают в новый горшок и новый грунт раз в год. Авокадо может достичь очень больших размеров, но его рост физически не сможет превысить высоту комнаты. Растение будет радовать вас дома в течение нескольких лет.

womanadvice.ru

Где растет авокадо?

Авокадо – это вечнозеленое растение, которое вырастает высотой до 20 метров. Изначально произрастал в Америке, но в последнее время выращивается во многих странах – Австралии, Бразилии, Аргентине и даже на Кавказе, в его причерноморской зоне.

В год одно дерево приносит около 200 плодов, а плодоношение длится не более 5-ти лет. На вкус авокадо напоминают грецкий орех. В сухом виде содержат от 50 до 70% масла, которое добывают с помощью пресса.

Польза авокадо для различных систем организма

Польза авокадо для сердечно-сосудистой системы человека

Жирные кислоты, в большом количестве содержащиеся в плодах авокадо, предупреждают развитие атеросклероза и регулируют содержание холестерина в крови. Плоды авокадо способны снижать артериальное давление, а высокий показатель кальция благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека.

Польза авокадо для кожи

Авокадо содержит витамины А и С, а также много белка и полезных жиров, которые в комплексе придают эластичность и упругость коже.

Польза авокадо для пищеварения

Авокадо благотворно влияет на микрофлору кишечника , предотвращает от запоров. Вот рецепт для профилактики проблем кишечника, с использованием авокадо:

30г инжира

30г кураги

30г чернослива

Ингредиенты предварительно размочить, затем пропустить через мясорубку и смешать с такой же порцией измельченного авокадо. В смесь добавить 1 столовую ложку меда. В профилактических целях принимать по 1ст. ложке на ночь, а как лекарство – 3 раза в день после еды. Хранить смесь нужно в прохладном месте, в стеклянной посуде с крышкой.

Польза авокадо для кровеносной системы

Авокадо богато на железо и медь, поэтому эффективно в профилактике развития малокровия. Железо хорошо усваивается в сочетании с медью, а железо является основным критерием для кровообразования.

Польза авокадо для нервной системы

Когда организм находится в стрессовой ситуации, резко уменьшается содержание кальция в организме. Авокадо содержит в себе много кальция, поэтому незаменим для организма в стрессовой ситуации, а также для общего поднятия настроения.

Критерии выбора авокадо

Существует много сортов авокадо, около 400. Они отличаются по цвету и по толщине кожицы. Зрелый авокадо на ощупь мягкий, независимо от сорта. Если вы приобрели твердый авокадо, положите его в пакет из бумаги, вместе с бананами и яблоками, при комнатной температуре он дозреет в течение нескольких дней.

Приготовление авокадо

Для сохранения большего количества полезных веществ лучше использовать в пищу в свежем виде.

Употреблять в пищу авокадо нужно сразу после приготовления, так как мякоть быстро чернеет при обветривании.

Прекрасно сочетается вкус авокадо со сладкими и острыми блюдами, а также с апельсиновым соком.

Чистить авокадо нужно следующим образом:

Острым ножом сделать надрез поперек всего плода, до косточки.
Затем разделить на две половинки и с помощью ножа удалить косточку.
Затем каждую половинку очистить от кожуры.
Для этого сделать неглубокий надрез сверху вниз и аккуратно снять шкурку.

Авокадо в косметологии

Очень давно известны способности авокадо омолаживать организм, поэтому этот овощ входит в состав многих средств по уходу за кожей и волосами. Масло авокадо по своим свойствам напоминает кожный жир, поэтому легко принимается кожей и производит превосходный эффект. Его можно использовать в чистом виде, а также в соединении с другими маслами.

Очень часто авокадо используется для поддержания свежести увядающей кожи . Масло авокадо восстанавливает упругость кожи, нормализует кровообращение, а также повышает иммунную защиту кожи от внешних факторов. Витамин А, который в большом количестве содержится в авокадо, улучшает цвет лица.

Используя средства для волос, с содержанием масла авокадо, вы обеспечите здоровый блеск и силу своих волос.

С помощью масла авокадо можно лечить ожоги, своевременно нанеся его на пораженный участок кожи.

Маска от морщин и для сухой кожи лица из авокадо

50г измельченных плодов авокадо
1ч ложка оливкового масла

Смешать и нанести на лицо тоненьким слоем. Держать около 20 минут, затем смыть теплой водой.

Маска для сухих волос

половинка авокадо, потертая на крупной терке
мякоть одного банана
1 яичный желток

Перемешать и нанести на чистые волосы. Помассировать голову в течение 5-10 минут и смыть теплой водой.

Крем против морщин в уголках губ из авокадо

10г размятого авокадо
сода на кончике ножа

Разбавить водой и смазать морщинки.

Текст — gajsovna

ona-znaet.ru

Где растет это плод

С точки зрения биологии авокадо нужно отнести к фруктам. Ведь растет он на дереве и имеет внутри косточку. «>Но состав и содержание сахара в авокадо позволяют причислить его, скорее, к овощам.
по сведениям из известных словарей всякий сочный плод, растущий на дереве, является фруктом. Несмотря на низкое содержание сахара и частое использование этого продукта в салатах, к овощам его относить не следует. Поэтому в спорах о том, авокадо — фрукт или овощ, побеждают биологи. Растет этот фрукт на деревьях, которые могут достигать высоты 18 метров. Изначально они были распространены в Южной Америке, но в ХХ веке их стали выращивать и на юге Европы, и в Африке. С одного дерева можно получить урожай: до 200 килограммов плодов. Поэтому в тропических странах авокадо — очень распространенный фрукт.

Почему можно отнести этот плод к овощам

Те, кто полюбил авокадо, вряд ли считают его фруктом. Ведь нежная маслянистая мякоть со слабым ореховым послевкусием не позволяет его так называть. Большое количество растительных жиров в этих плодах делает их очень питательными. «>По количеству белка авокадо даже превосходит мясо и яйца. Да и по низкому содержанию сахаров он ближе к овощам. К тому же его необычный вкус прекрасно сочетается с любым мясом, птицей, рыбой и овощами. Этот плод придает особый вкус блюдам, приготовленным с ним. Существует множество способов употребления экзотического фрукта, но чаще всего его используют в салатах. Добавляют его также в супы, паштеты и вторые блюда. Поэтому некоторые из тех, кто ищет ответ на вопрос: «Авокадо — фрукт или овощ?» — причисляют его к овощам, как и многие сытные несладкие плоды.

Описание авокадо

По-другому этот продукт называют «аллигаторовой грушей». Почему же возникло такое название авокадо? Фото плода показывает, что некоторые его виды имеют форму груши, а кожура у них зеленая и бугристая. Есть еще одно мнение об этом названии — данное слово на языке ацтеков показалось испанцам-колонистам похожим на «аллигатор». Это название фрукта прижилось в Европе, несмотря на то, что плоды не всегда имеют грушевидную форму: они могут быть круглыми или овальными, длиной до 20 сантиметров. «>Кожура этого фрукта также бывает не только пупырчатой. Она может быть гладкой или сморщенной. Цвет авокадо колеблется от светло- до темно-зеленого. Иногда он бывает почти черным или даже фиолетовым. Нежная кремовая мякоть чаще всего желто-зеленая. Съедобна в этих плодах только она. Косточка, кожура и другие части растения содержат токсичные вещества, вредные для человека и животных. Но несмотря на это, в мире довольно распространено употребление в пищу плодов авокадо.

Применение этого фрукта

1. Авокадо широко употребляется в кулинарии, чаще всего в составе холодных блюд: салатов, закусок, бутербродов и паштетов. В некоторых азиатских странах используют этот плод также в десертах: молочных коктейлях, желе и выпечке. Прекрасно он сочетается с любыми овощами, мясом и рыбой, а также сыром и творогом. После разрезания плод нужно съесть как можно быстрее, так как на воздухе он окисляется. Предотвратить это можно с помощью сока лимона.

2. Популярно также использование авокадо в косметологии. Этот маслянистый фрукт содержит много ненасыщенных жирных кислот, очень полезных для кожи. В его плодах находится большое количество жиров, витаминов и минеральных веществ. Благодаря этому масло авокадо часто добавляют в кремы и шампуни, делают с ним маски для кожи и волос. Его полезные свойства помогают устранить морщинки и восстановить молодость.

3. Масло авокадо также используют в составе некоторых лекарственных препаратов. Чаще всего они предназначены для лечения заболеваний кожи. Но в последние годы ученые создали лекарство от остеоартроза на основе сои и авокадо и обнаружили, что некоторые вещества из этого фрукта могут бороться с раком.

Вкусовые качества плода

Не все знают, как правильно употреблять авокадо. Фото его в разрезе показывает, что плод имеет большую твердую косточку, которая токсична для людей. Поэтому перед употреблением ее нужно удалить. Очищают также твердую кожуру и используют только нежную мякоть плода. Ее сливочный вкус и мягкая консистенция позволяют сравнить ее со сливочным маслом. А некоторые говорят, что вкус фрукта похож на недозрелую грушу или тыкву. А после его употребления во рту ощущается терпкость и небольшое ореховое послевкусие. Лучше всего этот фрукт есть в сыром виде, так как после тепловой обработки он начинает немного горчить. Кроме того, мякоть плода быстро плавится, и в составе блюда ощущается только его вкус.

2. По количеству витамина Е, природного антиоксиданта, авокадо занимает первое место среди фруктов. Поэтому он полезен для продления молодости и сохранения упругости кожи.

3. В питании людей, желающих похудеть, также используется авокадо. Калории, которые человек получает, съев этот плод, быстро перерабатываются в энергию. Они не откладываются в жир. Это происходит несмотря на то, что авокадо очень калориен — 160 ккал на 100 г. А полезные мононенасыщенные жиры Омега-3 ускоряют процесс похудения.

4. Полезно употребление авокадо при анемии, так как большое количество легкоусвояемого железа и меди, а также фолиевой кислоты и рибофлавина улучшает процесс кроветворения.

5. Если регулярно употреблять авокадо, то улучшится процесс пищеварения, нормализуется кишечная микрофлора.

6. Этот фрукт оказывает благоприятное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы: нормализует давление, водно-солевой баланс и разрушает вредный холестерин.

7. Авокадо помогает работе мозга, повышает концентрацию и работоспособность.

На прилавки наших магазинов этот плод чаще всего поступает недозрелым. «> Чтобы определить степень спелости авокадо, нужно немного надавить на него пальцем. Кожура должна слегка продавливаться, если же на ней остается вмятина, то плод перезрел и покупать его не стоит. Непригодны к употреблению также фрукты с темными пятнами. Лучше купить немного неспелый авокадо. Дома его можно довести до нужной зрелости. Для этого с плода нужно удалить специальную пленку, которую наносят на него для лучшей сохранности. Потом его кладут в бумажный пакет вместе с бананом и оставляют в темном месте при комнатной температуре.

Рецепты блюд с авокадо

1. Салат с орешками.

Для его приготовления нужно разложить на блюде кусочки листьев салата. Сверху насыпать немного прогретые кедровые орешки, смешанные с мякотью авокадо. Все это сбрызнуть соусом из толченого зубчика чеснока, соли, перца, сока лимона и ложки оливкового масла.«>

2. Простой летний салат с авокадо.

По 100 граммов огурцов и болгарского перца, а также одно зеленое яблоко нарезать кусочками и смешать с мякотью авокадо. Заправить салат смесью из оливкового масла, лимонного сока, горчицы, перца, соли и сахара.

3. Смузи с авокадо.

Этот фрукт подходит также для приготовления вкусных и питательных десертов. Нужно взбить в блендере порезанный кусочами банан, авокадо, немного овсяных хлопьев и молока. Для вкуса можно добавить мед или сахар и корицу. Получится вкусный и очень питательный завтрак.

www.syl.ru

Виды персеи (авокадо)

Персея американская (Persea americana) , или Авокадо (Avocado) . Синоним: Persea gratissima . Деревья до 20 м высотой. Листья эллиптически-ланцетные, овальные, 8-25 (40) см длиной и 5-15 см шириной, цельнокрайные, сверху темно-зеленые, глянцевитые, снизу сизоватые. Черешок до 10 см длиной. Цветки обоеполые, собраны в метелки; пыльники и рыльце развиваются не одновременно. Плод - костянка, крупный, до 10-20 см длиной, темно-зеленый, коричневый, красный. Мякоть плода мясистая, маслянистая, сливочно-желтая, ароматная. Плодоножка до 35 см длиной.

Растет в лесах во влажных областях, на склонах гор на высоте 600-1500 (2400) м над уровнем моря в Мексике и Центральной Америке.

Очень ценная плодовая порода. В нежной мякоти плода содержатся 25-30% масла, белки, витамины, сахар. Широко известен в культуре в тропических и субтропических странах. Имеется большое разнообразие сортов.

По географическому происхождению различают следующие разновидности (расы): мексиканская, гватемальская и антильская.

Персея мексиканская. Деревья низкие, до 12 (18) м высотой. Листья с запахом аниса (при растирании). Цветки распускаются, начиная с конца марта до начала июня. Плоды с нежной кожицей, мелкие, 4-12 см длиной и 2,5-7 см в диаметре, 150-200 (300) г; созревают в течение 5-7 месяцев, в сентябре-ноябре; плодоножка короткая, 3-12 см дл. Субтропические растения из высокогорий Мексики и Центральной Америки.

Персея гватемальская. Листья без запаха аниса. Цветки распускаются во второй половине мая (массовое) - середине июня. Плоды крупные, 400-600 г, с шероховатой поверхностью; созревают в течение 8-12 месяцев, плодоножка длинная. Растения из горных районов Гватемалы и Южной Мексики; по холодостойкости уступают мексиканской группе.

Персея антильская. Листья без запаха аниса. Цветки распускаются в конце мая-июне, в октябре-ноябре. Плоды 200-600 г, грушевидные, с гладкой поверхностью и тонкой кожицей, созревают в течение 7-8 месяцев; плодоножка короткая. Теплолюбивые растения из тропических районов Центральной Америки.

— вид вечнозелёных деревьев из рода Персея семейства Лавровые (Lauraceae). Синонимы: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Встречается на Азорских и Канарских островах, на острове Мадейра. Произрастает в лесах монтеверде приурочено к влажным местам, образуя большие популяции.

Дерево высотой более 20 метров с листьями длиной до 20 см. Женские цветки - жёлто-зелёные, собраны в метёлки длиной до 15 см. Цветение продолжается с марта по сентябрь. Плоды крупные до 25 см длиной, в зрелом виде - чёрно-синие.

Древесина использовалась в судостроении и для изготовления мебели.

Персея бурбонская , или Красный лавр (Persea borbonia) - вид вечнозелёных растений из рода Персея семейства Лавровые (Lauraceae), распространённых в южных районах Северной Америки, от Техаса до Флориды и Северной Каролины.

Синонимы: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Крупный кустарник или небольшое дерево высотой до 20 м, растущее на окраинах болот и в других переувлажнённых местах, нередко по несколько недель находящихся под водой. Листья кожистые, узкие. Плоды сухие, размером чуть больше сантиметра.

Одна из разновидностей этого вида, Персея приземистая (Persea borbonia var. humilis) , растущая в штате Флорида, является охраняемым растением, поскольку наблюдается серьёзное сокращение её численности из-за проводимого осушения заболоченных участков.

Ранее индейцы племени Семинолы широко использовали части растения в своей традиционной медицинской практике, для лечения многих недугов, но прежде всего как рвотное и очищающее средство.

Может культивироваться в качестве вечнозелёного декоративного растения.

Древесина твердая и прочная, может использоваться для постройки лодок, мебели и декорации помещений. В виду ограниченного распространения растения, его древесина не представлена на глобальном рынке.

Уход за авокадо

Авокадо как растение сложно купить в цветочных магазинах. Поэтому вырастить его можно самим из косточки.

Освещение. Авокадо лучше себя чувствует в светлом месте, от прямых солнечных лучей следует притенять.

При наличии свободного пространства и хорошей освещенности можно добиться определенной декоративности, но не цветения. В культуре авокадо, цветет крайне редко.

Температура. В весенне-летний период авокадо предпочитает высокую температуру (выше комнатной). В осенне-зимний период благоприятная температура 18-20°C, при понижении температуры до 12°C растение может сбросить листья.

Полив. В вегетационный период (весна-лето) поливают обильно, после того как верхний слой слегка подсохнет. В осенне-зимний период поливают умерено, спустя день-два после того, как верхний слой субстрата подсохнет.

Влажность воздуха. Авокадо предпочитает высокую влажность воздуха. Поэтому необходимо частое опрыскивание, особенно в отопительный сезон водой комнатной температуры. Для увеличения влажности растение можно поставить на поддон с влажным мхом, керамзитом или галькой. При этом дно горшка не должно касаться воды.

Удобрение. В период с весны до конца лета требуется подкормка раз в две недели минеральными и органическими удобрениями, в период покоя (зима-осень) - растение не подкармливают.

Пересадка. Молодое растение необходимо пересаживать ежегодно, а взрослое через 2-3 года. Субстрат готовят из дерновой земли, перегноя и песка (2:1:1).

Авокадо очень быстро растет, его лучше выращивать в большой посуде, так как вырастает до крупных размеров.

Размножение. Размножают авокадо в комнатной культуре семенами (косточками) и вегетативно окулировкой.

Размножение авокадо семенами. Для посева необходимо брать свежие семена, извлеченные из спелого плода. Емкость для посадки семян наполняют субстратом, состоящим в равных количествах из листовой земли, торфа и песка. Косточку помещают в глубь субстрата так, чтобы верхушка была на уровне земли. В некоторых источниках рекомендуют перед посевом, снять верхнюю скорлупу из ореха.

Сверху накройте стеклянным колпаком или прозрачным полиэтиленовым пакетом. Поставьте в светлое место (без прямых солнечных лучей). Поддерживают постоянную температуру не ниже 21°C, периодически увлажняют субстрат и проветривают.

При появлении всходов (это может продлится до полугода) снимите стекло и поставьте в более светлое место, но не под прямые солнечные лучи.

Когда сеянцы окрепнут их пикируют в индивидуальные горшки.

Есть другие варианты проращивания семян авокадо: В извлечённой из плода косточке (при этом способе прорастания оболочка не удаляется) по окружности на уровне середины аккуратно просверливают три маленькие дырочки (под углом 120 градусов), в которые вставляются три спички. Эти спички служат опорами, за которые плод подвешивается в стакан с водой. Уровень воды нужно постоянно поддерживать точно под косточкой. Вскоре появятся корни, и когда их будет достаточно, косточку можно посадить в горшок. Это выглядит примерно так:

Можно также положить косточку во влажную вату и постоянно смачивать её. Когда косточка разделится на две части - можно сажать в горшок. Через одну — две недели появится росток.

Размножение окулировкой. Окулировку растений производят во второй половине лета - спящим глаз¬ком или весной - прорастающим на двухлетних сеянцах, имеющих диаметр стебля 0,7-1 см. Авокадо черенками не размножают, так как они плохо укореняются (однолетние побеги не более 6%, двулетние - до 20%).

Выращивание авокадо в не домашних условиях.

Растения требуют солнечного местоположения, защиты от сильных ветров. Почва для выращивания авокадо должна быть плодородной, очень хорошо дренированной. Во время плодоношения требуется обилие влаги. Авокадо не переносит ни морозов, ни засухи. Хотя растения способны к самоопылению, хороший урожай возможен только при перекрёстном опылении.

Растения, размноженные семенами, зацветают на 6-8-й год, привитые - на 3-4-й год.

Возможные трудности

Листья начинают коричневеть с кончиков, а затем целиком, и облетают, растение оголяется. Причиной может быть слишком сухой воздух, в отопительный сезон необходимо частое опрыскивание водой комнатной температуры.

Листья желтеют и облетают. Причиной может быть паутинный клещик.

У листьев теряется окраска листьев, листья бледнеют. Причиной может быть недостаток света. Отрегулируйте освещенность. Если растение долгий период в затенении, то к большему освещению необходимо приучать постепенно. В зимний период желательна подсветка люминесцентными лампами.

Сухие коричневые кончики листьев. Причиной может быть слишком сухой воздух в помещении или недостаток полива.

Повреждается

Щитовкой, паутинным клещом, мучнистым червецом

Плоды авокадо являются одними из наиболее жиросодержащих фруктов, уступая пальму первенства лишь кокосу, причем львиная доля входящих в их состав жиров относятся к полезным и легкоусвояемым мононенасыщенным жирным кислотам. Поэтому, несмотря на высокую калорийность, этот фрукт является полезным диетическим продуктом.

Авокадо эффективен при гипертонии, сахарном диабете, катаре желудка, диспепсии, при гастритах с пониженной кислотностью и при повышенной кислотности желудочного сока. Диетологи рекомендуют авокадо при запорах, катаракте, авитаминозах, а также в качестве общеукрепляющего средства после перенесенных инфекционных и других заболеваний.

Плоды авокадо способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, полезны при атеросклерозе, малокровии, гипертонии, в целом благоприятно воздействуя на работу сердечно-сосудистой системы.

Калий, в больших количествах входящий в состав авокадо, отвечает в организме за генерацию и передачу нервных импульсов, а также нормализует водно-солевой баланс и работу мышечной системы.

При употреблении авокадо снижается раздражительность, повышается работоспособность, способность к концентрации, проходит сонливость и усталость, улучшается самочувствие. Такое комплексное воздействие объясняется содержащимся в авокадо веществом манногептулозой, которое снижает уровень глюкозы в крови, одновременно способствуя ее лучшему усвоению клетками мозга.

Авокадо также обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от вредного воздействия свободных радикалов и препятствуя процессам старения организма.

Полезными свойствами также обладают семена и листья авокадо, отвар которых применяют для лечения дизентерии, и хронических колитов и энтероколитов.

Меры предосторожности

Авокадо противопоказан в случае индивидуальной непереносимости. Также необходимо иметь в виду что в состав косточек авокадо входят токсичные вещества которые могут привести к нарушениям работы пищеварительной системы или вызвать сильные аллергические реакции.

Авокадо используется для приготовления салатов, соусов и супов, его можно добавлять в молочные коктейли и детские смеси для питания. Существует множество способов разделывания авокадо, но самый простой следующий: разрежьте авокадо вдоль, поворачивая нож вокруг косточки, разверните надрезанные половинки в противоположные стороны — фрукт разделится на две половинки, а косточка останется в одной из них. Косточку легко удалить, подковырнув ее ложечкой, мякоть также легко отделяется от кожицы с помощью ложки.

Мякоть спелого авокадо можно просто намазать на хлеб и слегка подсолить, в Южной Америке из него делают мороженое, а в Индонезии смешивают с кофе, молоком и ромом в коктейль!

Благодаря своему нейтральному вкусу авокадо легко сочетается со многими продуктами: ветчина, креветки, крабовые палочки, вареные яйца и пр.

Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, например, в сочетании с красной рыбой, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма - во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.

Одно из самых популярных блюд из авокадо - мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лаймового сока, иногда приправ, овощей.

Авокадо используется в вегетарианской кухне в качестве начинки для вегетарианских суши, а также как замена мяса и яиц в некоторых холодных блюдах.

Несколько рецептов с использованием авокадо

120 г риса, 200 мл овощного бульона, 1 баночка консервированной кукурузы, 150 г отварной или консервированной фасоли, 1 авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 2 помидора. Соус: 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст. л. растительного масла (кукурузного), зелень петрушки, ½ перчика чили, соль, перец.

Рис залить кипящим бульоном, дать покипеть несколько минут, перемешать, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Оставить рис вариться 20 минут, не открывая крышки. Через 20 минут выключить огонь, открыть крышку и осторожно перемешать рис вилкой, чтобы испарилась лишняя влага. Дать рису остыть. Фасоль и кукурузу промыть холодной водой и дать стечь. Перчик чили и зелень петрушки мелко порубить и смешать с остальными ингредиентами для соуса. Авокадо почистить, нарезать кубиками и тут же перемешать с лимонным соком. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Осторожно перемешать все ингредиенты салата.

1 зеленый салат, 2 авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 4 средних помидора, 1 луковица, 175 г консервированной фасоли из банки. Соус: 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. винного уксуса, 1 зубчик чеснока (раздавить), соль, щепотка сахара и острого красного перца, петрушка для украшения.

Листья салата разложить в салатнице. Авокадо нарезать тонкими ломтиками и тут же полить соком лимона. Помидоры порезать кружочками, лук тонкими кольцами. Разложить по краям салатницы нарезанные авокадо, помидоры и кольца лука, а в центр выложить фасоль. Ингредиенты для соуса слегка взбить вилкой и полить этим соусом салат, сверху украсить петрушкой.

Мексиканский соус «гуакамоле». 2 спелых авокадо, 1 луковица (мелко порезать), 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, соль, перец, табаско.

Это адаптированный рецепт традиционного мексиканского соуса, который восходит своей историей к временам ацтеков. Гуакамоле можно использовать как приправу к кукурузным чипсам, намазывать на хлеб и пр.

Плошку для соуса натираем чесноком. Мякоть авокадо достаем из кожуры чайной ложечкой и выкладываем в плошку, кладем нарезанный лук и перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем лимонный сок, масло, соль, перец и табаско и снова хорошо перемешиваем. Соус можно хранить в холодильнике несколько дней. Вместо лимона можно использовать сок лайма, в соус можно также добавить мелко нарезанный помидор и кинзу.

2 спелых авокадо, 2 ст.л. сока лайма или лимона, 350 мл остывшего куриного бульона, 250 мл сливок (можно заменить молоком), соль и перец по вкусу.

Разомните мякоть авокадо вилкой и перемешайте с лимонным соком. Смешайте в блендере мякоть авокадо и бульон, затем влейте сливки или молоко и взбейте суп снова. Посолите и поперчите.

В 100 г мякоти авокадо содержится:

Калорийность — 118-167 ккал

Вода — 73 г
Жиры — 15-30 г
Белки — 1,6 г-2,1 г
Углеводы — 6 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 5 г)
Пищевые волокна (клетчатка) — 0,6 г
Баластные вещества — 3,65 мг
Органические кислоты – 0,1 г
Калий — 437,27 мг
Медь — 0,19 мг
Соли фолиевой кислоты — 45,19 мкг
Витамин К — 14.6 мг
Витамин С — 5,77 мг
Витамин В6 — 0,2 мг

Витамины в авокадо:

— Витамин А (ретинол) – 0,03 мг
— Витамин В1 (тиамин) – 0,06 мг
— Витамин В2 (рибофлавин) — 0,04 мг
— Витамин B3 (Ниацин, витамин РР) – 0,6 мг
— Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1 мг
— Витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
— Витамин В9 (Фолиевая кислота) – 18,5 мкг
— Витамин С (аскорбиновая кислота) – 7,7 мг
— Витамин К – 19 мкг

Макроэлементы в авокадо:

— Калий — 280 мг
— Кальций — 15 мг
— Магний — 10 мг
— Натрий — 2 мг
— Сера – 15 мг
— Фосфор — 33 мг
— Хлор – 11 мг

Микроэлементы в авокадо:

— Алюминий – 0,8 мг
— Бор 0,1 мг
— Железо – 1 мг
— Йод – 2 мкг
— Кобальт – 1 мкг
— Марганец – 0,21 мг
— Медь – 0,25 мг
— Молибден 10 мкг
— Фтор — 14 мкг
— Цинк – 0,29 мг

Латинское название масла авокадо: Oleum Perseae americanae

Английское название: Avocado oil

Масло авокадо , произведенное методом холодного отжима, представляет собой вязкое, плотное, прозрачное вещество. Его цвет может быть как зеленоватым, так и коричневым. Произведенное по технологии холодного прессования, масло имеет приятный ореховый аромат. Рафинированное масло менее ценно, поскольку в нем существенно уменьшается количество ненасыщенных жирных кислот. Отличить масло холодного отжима от рафинированного аналога можно по цвету – рафинированный продукт всегда имеет бледно-желтый, прозрачный цвет. Рафинированное масло лишается не только большой доли полезных веществ, но и теряет естественный ореховый аромат – запах становится едва ощутимым.

Плоды авокадо являются источником многих полезных веществ. Масло, производимое из них, препятствует образованию тромбов, закупоривающих сосуды, полезно при варикозном расширении вен. Эффективно при экземе, устраняет раздражения, шелушения, хорошо успокаивает кожу. Благодаря высокому содержанию полезных веществ оно питает, увлажняет и восстанавливает кожу, повышает ее тургор, разглаживает морщины. Авокадо масло имеет противовоспалительные свойства, оно хорошо заживляет мелкие ранки.

Состав авокадового масла. Масло содержит белок, витамины группы В (В1, В2, В3, В5), витамины D и Е. В его состав также входит ценный комплекс ненасыщенных жирных кислот, непосредственно участвующий в построении клеток организма. Данный комплекс, известный как витамин F, регулирует обмен веществ, очищает организм от различных токсинов, а также способствует нормализации кровообращения. Массовая доля ненасыщенных жирных кислот в масле авокадо составляет 94,8%, что превышает их содержание в рыбьем жире почти в 3 раза. По содержанию витамина Е масло, произведенное из плодов авокадо, превосходит оливковое масло в 5 раз.

Минералы, содержащиеся в масле плодов авокадо: калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор, марганец, медь, цинк, кобальт, йод, кремний, ванадий, барий, молибден, алюминий, бор, никель, серебро, свинец, олово, стронций.

Применение авокадового масла. Масло, произведенное из авокадо, может применяться внутрь в качестве профилактики, а также для лечения таких грозных заболеваний, как атеросклероз, инсульт и инфаркт миокарда. Содержащиеся в масле витамины группы В оказывают положительное влияние на нервную систему, укрепляя ее. Хорошо подходит для массажа, как отдельно, так и в смеси с другими базовыми и эфирными маслами. Через кожу полезные вещества проникают в кровь, питая организм.

Идеально подходит для масок, аппликаций предназначенных для зрелой, уставшей, увядающей кожи – салфетку, пропитанную маслом, накладывают на лицо 1 раз или дважды в день. Процедура может продолжаться от 15 до 30 минут, результат – уже после 3 процедуры начинают разглаживаться морщинки, кожа становится более гладкой и упругой. Еще одно применение масла авокадо — его можно наносить на лицо мягкими массажными движениями в качестве крема, излишки убираются салфеткой.

Для ухода за ногтями масло используют как в чистом виде, так и в смеси с эфирными маслами в пропорции 1:1. Небольшое количество масла или смеси втирают в ногтевой валик и непосредственно в ногтевую пластину.

При воспалении десен к ним прикладывают ватный тампон (или марлевый), смоченный в масле авокадо на 15 минут. Процедуру необходимо проводить 1 или 2 раза в день, для усиления эффекта можно добавлять эфирное масло чайного дерева.

Масло авокадо в аюрведе: полезно для печени, укрепляет ослабленные ткани.

Противопоказания масла из авокадо

Масло из авокадо противопоказано при индивидуальной непереносимости.

Авокадо содержит комплекс биологически активных соединений, который позволяет нейтрализовать токсические вещества из окружающей среды, действующие на нашу кожу. Мякоть этого плода является прекрасным природным увлажнителем.

Увлажняющая маска

1-й вариант: Очистите авокадо, разомните мякоть вилкой, в получившуюся массу добавьте несколько капель оливкового масла. Нанесите на лицо и шею на 15 минут, затем смойте теплой водой. После применения маски кожа будет увлажненной и более упругой.

2-й вариант: Смешайте мякоть авокадо и яичный желток. На очищенную кожу лица нанесите полученную смесь и оставьте на 20 минут. После этого смойте ее. Данная маска особенно подходит для сухой кожи, прекрасно питает ее и разглаживает сеточку мелких морщин.

Масло авокадо для лица. Для устранения мелких морщинок вокруг глаз приготовьте смесь из столовой ложки масла авокадо, столовой ложки оливкового масла с добавлением 2-3 капель эфирного масла розмарина.

Масло авокадо для ногтей. Для укрепления ногтей втирайте ежедневно в ногтевую пластину и кутикулу смесь масла авокадо и любого растительного масла в равных частях.

Масло авокадо для волос. Спасет слабые волосы после окрашивания маска из авокадо – очистите авокадо, натрите на мелкой терке, добавьте ложку оливкового масла, ложку лимонного сока и одно яйцо. Тщательно перемешайте и нанесите на волосы перед мытьем, втирая в корни волос на 40 минут, укутайте голову полотенцем.

Рецепт косметического масла для век против «гусиных лапок»

1-й вариант: 1 ст. ложку масла нерафинированного масла авокадо смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла (или масла из виноградных косточек), и добавить в полученную смесь по 2 капли эфирных масел розмарина, вербены и герани.

2-й вариант: 1 ст. ложку нерафинированного масла авокадо смешать с 1 ст. ложкой масла из косточек винограда (или масла из косточек персика) и добавить в эту смесь по 2 капли эфирных масел фенхеля, апельсина и мяты.

Для получения питающего и увлажняющего бальзама для губ. Смешать 1 ч. ложку нерафинированного масло авокадо с 1 ч. ложкой масла жожоба.

Уход за ногтями. Для укрепления ногтей и устранения их ломкости следует массировать ногтевой валик перед нанесением лака на ногти в течение 15-20 минут. Для массажа отлично подойдет средство, приготовленное следующим образом: к 2 ст. ложкам масла авокадо следует добавить 5 капель лимона, и по 5 капель эфирных масел розмарина, лаванды и пачули.

flora.dobro-est.com

Авокадо — это фрукт или овощ, как и где растет

За фруктовую родословную говорит его рождение на дереве, наличие одной крупной косточки… Но, с другой точки зрения, вкус плода не столь насыщенный, как мы обычно ожидаем от фрукта, значит, авокадо — овощ?

Об этом намекают и вкусовые качества — плод чем-то напоминает не очень насыщенную соком недозрелую грушу или вообще тыкву. Его нейтральный, не очень выраженный вкус позволяет больше сочетать его с другими ингредиентами в салатах, закусках. Особенно популярно мексиканское авокадовое пюре — гуакамоле. Рецепт его приготовления дан ниже в комментариях.

Фрукт доступный на прилавках магазина круглый год. Правда, это не мешает ему для некоторых оставаться экзотическим. Ведь недаром он произрастает в Мексике, Южной Америке, Африке, Индонезии и Израиле.

В России он не растёт, но последнее время плод стал набирать немыслимую популярность у любителей здорового питания. Его включают в детокс программы и диеты, существуют заведения, где блюд с авокадо наберется до 20 штук в ассортименте.

Эта же тенденция набирает свои обороты во всем мире, «зеленое золото», как начали его называть за необыкновенную пользу для организма несколько лет назад, стало прибыльнее марихуаны. Его обожают в США, Японии, Китае, в последней стране «груша аллигатора» является символом престижа, кто может позволить себе покупать авокадо, тот смело причисляет себя к среднему классу.

Страна №1 по выращиванию авокадо Мексика, но 4/5 урожая она потребляет сама, а экспорта хватает разве что на растущие потребности Америки, пытаются его выращивать и другие страны, но не каждой это доступно, на одно это вечнозеленое дерево рода Лавровых в год требуется почти 300 литров воды. Хотя и урожай бывает отличным — собирают до 200 кг со взрослого растения.

Поговорим о фрукте авокадо

Авокадо растёт на дереве с одноимённым названием, хотя ботаники уточняюще его назовут — Персея Американская. Родиной фрукта является Мексика. Дословно его название переводится с английского, как груша аллигатора. И, действительно, плоды дерева авокадо бывают грушевидной формы, но также могут быть похожи на шар или овал от 6 до 20 см в длину. Кожура фрукта имеет зелёный или же тёмно-зелёный цвет. Обычные плоды весят в районе 300 гр, а «чемпионы» доходят до 1,5 кг.

А его мякоть – жёлто-зеленая, хотя нередко встречается и зелёная. Фрукт очень маслянист, недаром из него выжимают масло. Оно так же очень полезно.

Но давайте поговорим непосредственно о пользе и вреде авокадо…

Польза авокадо или 18 причин выбрать его к обеду

Итак, чем полезен авокадо ?

Начнём, пожалуй, с того, что авокадо — рекордсмен из фруктов по калорийности (212 ккал на 100 гр продукта). Да, с такого не похудеешь! Но вот получить пользу – получишь.

Правда, полезна исключительно мякоть авокадо, его семя же, напротив, содержит в себе множество вредных веществ, и потому оно не годно для употребления.

Так же стоит отметить, что сахара в авокадо, практически, нет, а это значит, что его может потреблять каждый, включая диабетиков.

Потом в авокадо содержится невероятное количество калия, его в нём так много, что фрукт обогнал по содержанию калия даже всем известные, менее экзотические бананы. К тому же благодаря высокому содержанию калия в мякоти плода авокадо способен нормализовать водно-солевой баланс организма и повысить общую стрессоустойчивость.

Мякоть сего фрукта способна очистить нашу с вами кровь от избытков холестерина. Олеиновая кислота, на которую так щедр авокадо, предотвращает образование холестериновых бляшек.

А как много в нашем плоде витамина Е! Ну просто сказка! А ведь он борется со старением тканей и помогает организму сопротивляться вирусам.

Хотите улучшить память? Ешьте авокадо. Он не только поможет вам её улучшить, но и снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний. В авокадо содержатся полиненасыщенные кислоты, недостаточное количество которых приводит к атеросклерозу.

При регулярном потреблении фрукт может привести в норму ваше давление. Он его понижает естественным путём, так что его польза гипертоникам неоценима.

Помимо всего прочего авокадо улучшает кровообращение и снижает риск анемии.

Маногептоулоза, коим богато авокадо, способствует повышению работоспособности, снятию сонливости, восстановлению нервной системы, снижению раздражительности.

Глобальная полезность авокадо для нашего организма – повышение иммунитета. Особо он полезен при заболеваниях, вызванных вирусами, и в сезон активно разгулявшегося гриппа.

Так же плод полезно для системы пищеварения в целом, так и при запорах, в частности.

Стоит отметить, что авокадо препятствует размножению клеток рака, что не может не радовать. А некоторые виды опухолей, так вообще, тормозятся в своем развитии.

Ещё нам известно, что авокадо — сильнейший афродизиак. Он может возбудить страсть. Древние им пользовались для увеличения плодовитости и восстановления потенции.

В нём так же, наряду с калием, содержится фосфор, что способствует умственной деятельности. А ещё помогает укреплению зубов и костей.

В авокадо много протеина, что хорошо для тех, кто возжелал нарастить мышечную массу. Так же стоит отметить, что мякоть авокадо — хорошая замена животным жирам. Для вегетарианцев весьма полезно!

Фрукт, хотя на деле он больше тянет на овощ, богат антиоксидантами. Учёные даже полагают, что он способен помочь при раке.

На этом полезные свойства авокадо не исчерпываются, он также весьма благоприятно воздействует на кожу и волосы, чем и обусловлено его массовое применение в косметологии.

Авокадо в косметологии

Не стоит забывать о пользе авокадо для женщин в косметологическом применении сего плода. Масла, а так же маски, изготовленные на основе его мякоти, замечательно предотвращают старение. Особенно это заметно в период климакса у женщин.

Увлажнение кожи мякотью или маслом на основе мякоти сего плода столь глубокое, что оно способно придать защиту от грибка или же вирусных заболеваний кожи.

Более подробно о свойствах и применении масла авокадо в косметологии и народной медицине — здесь.

Есть авокадо можно и при беременности. Мякоть его плода хорошо скажется, как на матери, так и на ребёнке. Хотя кормящим в большом количестве плод лучше не употреблять, малыша может пропоносить.

Авокадо может помочь и тем, чья работа имеет физический характер. Им оно поможет сохранять продуктивность весь день.

ТОП заболеваний, при которых авокадо необходим

Вред авокадо или ищем противопоказания экзотике

Авокадо запрещается потреблять тем, у кого наблюдается аллергия на латекс. И, конечно же, людям с индивидуальной непереносимостью.

Это о самом плоде… Но есть же ещё его косточка. О ней поговорим отдельно.

Она содержит немалое количество токсичных веществ, что способно пагубно сказаться на здоровье человека. Самое полезное действо, что можно сотворить с косточкой авокадо – это посадить её в горшок и выращивать, как домашнее, хотя, отнюдь не декоративное растение. Приятным глазу его не назовешь, оно постоянно теряет листья, да и для домашних животных случайное употребление в пищу листьев, коры, косточек может оказаться смертельным — угнетается сердечная деятельность и дыхание, развиваются отеки.

Древесина, листья дерева также ядовиты для человека. Впрочем, нам с трудом бы удалось найти в России это взрослое растение. А уж начать его грызть…

Варить, жарить, в общем, как-либо обрабатывать теплом авокадо лучше не надо. В подобном случае полезных свойств фрукта поубавится. Его активно добавляют в холодные блюда — закуски, бутерброды, салаты. К тому же термическая обработка добавляет ощутимую горчинку во вкус приготовляемого блюда.

Как едят авокадо правильно

Чтобы съесть авокадо много ума не надо. Нужно всего лишь прорезать плод ножом и отделить мякоть от косточки. Если фрукт поспел, особо труда прикладывать не придётся. Она легко отделиться от большой косточки.

Для того чтобы выбрать спелый авокадо нужно прислушаться к следующим советам.

В первую очередь стоит обратить внимание на его внешний вид. На нём должны отсутствовать пятна, говорящие о его переспелости, царапины, трещины. Лучше, если плод будет чистым и мягким. От одного лёгчайшего нажатия он должен немного примяться.

Очищенное авокадо на открытом воздухе держать не следует. В нём, как и в яблоках с картошкой, много железа, что повлечёт за собой окисление фрукта.

***** *****
Резюмируем, несмотря на экзотику, набор лечебных полезных свойств авокадо выше всяких похвал, так что весьма целесообразно хоть изредка баловать себя таким замечательным фруктом.

Еще всего лишь несколько лет тому назад диковинное растение со своими грушевидными плодами с очень сочной и специфического вкуса мякотью, имеющее название авокадо, вызывало настороженность у потребителя. Но уже сегодня никто абсолютно не удивится, увидев, как растет авокадо на участке или же на подоконнике.

Какое поразительное сходство

Название свое, обозначающее в переводе «аллигаторова груша», растение получило благодаря поразительному сходству с этим Скорее всего, когда-то у них был общий предок. Просто с учетом экологических и климатических особенностей стран, в которых они получили свое наибольшее распространение, в процессе эволюции данные деревья и их плоды претерпели определенные изменения и приобрели отличающие их на сегодняшний день друг от друга особенности. Сравнив, как растет груша и как растет авокадо (фотографии наглядно демонстрируют это), можно еще раз убедиться в их близком родстве.

Неоценимая польза авокадо

На сегодняшний день довольно широко известна польза авокадо в лечении и профилактике многих заболеваний, в том числе пищеварительной и Масло из этого плода очень широко и активно используется при создании множества лекарств, а еще нашло свое применение и признание в области косметологии. Стоит обратить внимание, что его лечебные свойства и область применения во многом зависят от возраста растения и от того, в каких условиях и как растет авокадо. Большое количество ведущих ученых занимаются изучением этих особенностей для наиболее рационального использования полезных свойств плода.

Будьте осторожны при употреблении

Однако этот плод при неправильном его применении может нанести огромный вред организму. В его косточке содержится большое количество токсических веществ, которые при неправильном хранении авокадо в магазине или на складе могут попадать в мякоть, а оттуда при употреблении и в организм человека.

Как выбрать качественный плод?

При выборе плодов авокадо нужно обращать внимание на их внешний вид. Кожица должна быть плотной, гладкой, без пятен, повреждений и неровностей. Если плод спелый, при легком нажатии пальцем он слегка придавливается, но тут же принимает первоначальную форму, а не проминается. Если же плод очень твердый, он может дозреть в домашних условиях в течение нескольких дней.

Особенности выращивания в домашних условиях

Выращивается это дерево с основном в субтропических и тропических странах, а жители других частей мира в любой момент могут купить плоды в магазинах и супермаркетах. Растение не переносит засухи и сильных морозов, поэтому в нашей стране широкого распространения не получило. Однако, если знать, как растет авокадо, в домашних условиях тоже можно получить самый настоящий мини-урожай этих замечательных по своим вкусовым качествам плодов.

Обязательным условием должно быть соблюдение оптимальных температурных условий и обильный полив водой Изучив имеющуюся в достатке в специализированных журналах информацию о выращивании этого растения на подоконнике, а также постоянно наблюдая за тем, как растет авокадо, можно не только создать требуемые для его роста и развития условия, но и слегка закалить молодое деревце. Ведь в случае чрезмерной над ним опеки даже случайно открытая форточка с пронизывающим сырым и холодным ветром может стать причиной его гибели.

Учитывайте условия окружающей среды

Для получения наилучшего результата нужно знать, как растет авокадо в природе, и попытаться создать для него условия, максимально приближенные к естественным, но в то же время и с учетом отличительных особенностей нашего климата.

Выращенное на подоконнике растение не только со временем будет приносить плоды, оно еще и замечательно украшает помещение. Растет оно при благоприятных условиях очень быстро. Опадающие в течение всего года листики в скором времени сменяются новыми.

Выращенный плод можно применять при приготовлении различных блюд. Авокадо даже в небольших количествах придает пикантный вкус и аромат, активно борется с холестерином и во время употребления в пищу даже высококалорийных блюд помогает худеть.

Попробуйте приготовить

Не обязательно готовить какие-то кулинарные шедевры. Даже простые и привычные в ежедневном рационе блюда после добавления в них авокадо становятся и любимым лакомством всей семьи.

Например, паста. Пока, согласно инструкции по приготовлению на упаковке, паста варится, нужно успеть очень быстро подготовить соус. Для этого в блендер вливаем пару ложек оливкового масла, немного лимонного сока и кладем три небольших зубчика чеснока. В полученную смесь добавляем очищенный и порезанный на средние кусочки авокадо и еще раз измельчаем. Приготовление соуса занимает всего пару минут, и когда паста будет готова, ее просто нужно откинуть на дуршлаг, затем выложить на тарелку и полить полученным соусом. Вкус великолепен.

Подготовка к выращиванию авокадо из косточки

Изучив информацию о том, как растет можно приступать непосредственно к процессу, однако в нем, несмотря на кажущуюся простоту, есть некоторые моменты, на которые стоит обязательно обратить внимание.

Никогда не получится вырастить полноценное растение из косточки, полученной из неспелого плода или переспевшего, у которого косточка уже начала процесс гниения. Если же удалось выбрать самый подходящий по всем параметрам зрелый и качественный плод, то следующее, о чем нужно позаботиться, — это специальный состав почвы.

Можно смешивать ее самостоятельно, учитывая рекомендации специалистов, а можно купить готовую, предназначенную, например, для выращивания цитрусовых растений. Они схожи по предъявляемым требованиям, и уже совсем скоро на подоконнике будет удивлять своей красотой дерево авокадо. Как этот житель тропиков? Ежегодный прирост его - около 1 метра. Зацветает авокадо при семенном размножении на 3-4-й год. Конечно, вряд ли удастся полностью продублировать естественный природный процесс, все-таки нужно делать скидку на условия окружающей среды, но все-таки определенных положительных результатов добиться получится, несомненно.

Небольшие тонкости

Итак, покупаем достаточной спелости плод и готовимся наблюдать за тем, как растет авокадо из косточки. Проращивать его можно двумя способами. Согласно первому косточку нужно наполовину погрузить в рюмочку или маленький стаканчик с водой, причем сделать это так, чтобы она не прикасалась ко дну, а как бы была на весу. Можно использовать для этого кусочек плотного картона, который будет служить подставочкой для будущего ростка, а можно воткнуть в косточку с четырех сторон зубочистки и на получившейся основе погрузить ее в воду так, как показано на рисунке выше.

Второй способ предполагает погружение косточки наполовину в подготовленную почву и создание мини-теплицы в этом горшочке, обмотанном пленкой. Второй способ более длителен.

Очень увлекательное занятие

Очень интересно и детям, и взрослым будет наблюдать, как растет авокадо в домашних условиях. Сначала косточка набухнет, разделится на две половинки, и из середины появится росточек розового цвета. Нужно дождаться, пока он станет высотой около 10 см и пересадить его в горшочек с почвой.

Это тепло- и влаголюбивое деревце будет расти очень быстро, нужно просто не забывать поливать его и опрыскивать появившиеся листочки. Наблюдать за тем, как растет авокадо, очень увлекательно, а еще довольно полезно. Например, можно поручить своим детям задание один раз в неделю пересчитывать новые листики и измерять высоту растения. Это выработает в них ответственность и

Стоит отметить, что многие любители комнатных растений, просмотрев информацию и картинки о том, как растет авокадо, специально приобретают этот плод не для еды, а для выращивания его у себя дома.

Украшение интерьера

Несомненно, кусочек тропиков на подоконнике будет согревать своих владельцев холодными морозными и сырыми вечерами, а процесс его выращивания может стать не только увлекательным хобби для всей семьи, но и возможностью дополнительного заработка. Фиксируйте свои наблюдения за тем, как растет авокадо. Фото и видеоинструкции на эту тему интересуют многих, поэтому, выложив информацию о своем опыте с подробным описанием всего процесса на соответствующий сайт, можно получить не только моральное, но и материальное удовлетворение от конечного результата.

Эти грушевидные темно-зеленые плоды растут на высоких деревьях. Внутри у них — крупная круглая косточка, она окружена сливочной мякотью. Родиной авокадо считается Мексика, хотя на самом деле его можно найти во всем мире, в регионах с тропическим и средиземноморским климатом.

Культивирование авокадо

Для деревьев подходит влажный тропический климат, но также их выращивают в регионах со средиземноморским климатом. Авокадо культивируется во всем мире, плоды снимают с веток еще твердыми, затем их экспортируют в другие страны. Этот вид деревьев трудно размножать путем опыления, поэтому их культивируют семенами. Деревья начинают давать первые плоды через 4-6 лет. Процесс их выращивания сложный, так как растение очень восприимчиво к вирусным и бактериальным заболеваниям.

Все деревья нуждаются в защите от сильных ветров, которые могут сломать их ветви. То же самое касается и низких температур. Лучше всего они растут на солнце, на участках, где всегда есть солнечный свет. Они нуждаются в хорошем дренаже, идеально подходит рыхлая почва. Полив должен быть регулярным, хотя бы 1 раз в неделю.

Где растет авокадо: страны

Мексика, Доминиканская Республика и Колумбия — три крупнейших производителя авокадо. Лидером среди этих трех стран является именно Мексика. Общая площадь выращивания составляет 415 520 акров. Плоды выращивают в таких штатах как Пуэбла, Морелос, Мичоакан, Наярит. Авокадо собирают вручную.

Где растет авокадо, в каких странах? Еще один лидер - Доминиканская Республика. Она находится на втором месте после Мексики. Производство авокадо здесь увеличивается с каждым годом и у Республики есть все шансы на лидерство. Большая часть продукции потребляется на национальном уровне и не идет на экспорт.

Также авокадо выращивают в больших количествах в Перу, Колумбии и Индонезии.

Если говорить об экспорте, североамериканские страны занимают первое место (около 50% мирового объема авокадо). На втором месте — европейские экспортеры (около 22%), на третьем — экспорт из стран Латинской Америки (за исключением Мексики), Карибского бассейна. Минимальный процент — Африка, Новая Зеландия и Азия.

Ниже мы представили список стран, которые в течение последних годов экспортировали самые большие объемы авокадо:

Мексика

Нидерланды

Перу

Чили

Испания

Кения

Новая Зеландия

Южная Африка

Франция

Бельгия

Израиль

Германия

Колумбия

Доминиканская Республика.

Перечисленные страны производят 97% объема авокадо, отправленного на экспорт. И так как спрос на фрукт продолжает расти каждый год, его производственные объемы также продолжают увеличиваться.

Авокадо является одним из наиболее полезных фруктов для многих органов человеческого организма. Для многих было бы интересно получить ответ на вопрос: как растет ?

Где растет авокадо - в каких странах?

Как растет авокадо в природе?

вест-индская – растет в тропическом климате с высокой влажностью;
гватемальская – более выносливая, произрастает в субтропической горной местности;
мексиканская – самая выносливая, переносит небольшие низкие температуры. Имеет более мелкие плоды по сравнению с другими видами.

Как растет авокадо в домашних условиях?

Для того, чтобы получить авокадо в домашних условиях проходят такие этапы:

Из спелого фрукта извлекают косточку и помещают ее наполовину, тупым концом вниз в стакан с водой. Стакан ставят на подоконник на срок от 3 недель до 3 месяцев и периодически доливают в него воду.
Когда на косточке появляется трещина, ее высаживают в горшок с землей. Для посадки используют готовый грунт. Косточку помещают в почву наполовину, вниз тупым концом. Обязательным условием является хороший дренаж.
В течение недели осуществляют умеренный полив. Затем прорастает красноватый всход, который будет быстро расти – до 1 см в сутки.

Как растет авокадо в горшке?

Для выращивания авокадо необходимо соблюдать следующие условия: